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trinch1Trinch! é o vinho de entrada dos produtores Catherine e Pierre Breton do Loire. Ao abrir a garrafa e despejar na taça você chega a levar um susto com a concentração da cor do vinho. Um negro intransponível que depois, visto na taça, nem é tão escuro assim. Tem uma cor de Fanta Uva, o refrigerante mesmo, que remete a um vinho pesado, de muita concentração. No nariz aqueles aromas de estábulo e brett muito bem dosados, e na boca a grande surpresa: Aquilo que visualmente parecia ser pesado e concentrado, na verdade é jovial e alegre. Um puro Cabernet Franc, sem passagem por madeira, biodinâmico, sem conservantes; uma clara demonstração de confiança na qualidade das uvas. Fácil de tomar, com muita fruta e taninos redondos. São essas surpresas que nos fazem procurar por garrafas assim. Na Arte e Vinho (61-3248 3258)

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