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Estiveram em Brasília para apresentar alguns de seus vinhos, o senhor Alejandro Fernández, sua filha Olga Fernández e Miguel Ángel Bocos (diretor comercial). Alejandro está com 79 anos e fala com paixão de seus vinhos. Disse que o El Vínculo 2005 (que não foi o mesmo apresentado dias atrás no Rio de Janeiro – El Vínculo Paraje la Golosa Gran Reserva 2002) feito em La Mancha era um vinho para agradar as mulheres e consequentemente aos homens.

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Contou várias histórias, sempre com entusiasmo, como a que nunca usou sulfato em suas terras e que também jamais utilizou leveduras artificiais em seus vinhos. Sua adição de sulfito é mínima, disse que na Espanha o limite máximo é de 75mg/litro, mas que usam 10% disso; e fez questão de enfatizar que os produtores que se autodenominam biodinâmicos também o fazem.

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Disse também que a melhor comida que comeu na vida, foi a do almoço desse dia, no restaurante Dom Francisco 402 sul. Perguntei a ele sobre o vinho Janus Pesquera Gran Reserva 1982, que o Parker havia chamado de Petrus da Espanha, e ele disse que após esse apelido, a procura por seus vinhos se tornou intensa e que nem por isso aumentou seus preços. Justificou dizendo que não o fez para que todo trabalhador espanhol tivesse a oportunidade de tomar um grande vinho (o seu) sem ter que desembolsar volumosas quantias, que isso ele deixava para Pingus, de propriedade de Peter Sisseck, enólogo dinamarquês, que faz o mais caro vinho da Espanha, e que aprendeu com ele.

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Melhor que tomar seus vinhos, só mesmo estar na companhia dessa lenda, para ouvir essas e outras histórias que ele contou durante esse encontro na Mistral/DF; que mais uma vez sob os cuidados de João Baptista (gerente) e sua equipe, mostrou ser uma das melhores importadoras do país. Na foto 2: Alejandro, sua filha Olga e eu; na foto 3, esq p/ dir: João Baptista, Alejandro Fernández e Petrus. Os vinhos degustados foram: El Vínculo Crianza 08-La Mancha (R$ 98,75), Dehesa La Granja 04-Toro (R$ 89,27), El Vínculo Reserva 03-La Mancha (R$154,05), Condado de Haza Crianza 06-R.del Duero (R$ 94,64) e Alenza Gran Reserva 01-R.del Duero (R$ 308,89)

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