Publicado em por Antonio Coêlho

4,3,2,1… 400 !!!!

DCV100808-14, 3, 2, 1 … LIFTOFF … 400 Rótulos!!

Neste dia dos Pais (10/08) nada melhor que comemorar atingindo a marca pessoal dos 400 rótulos de Vinhos provados. Desde nossa última marca (dos 300) foram exatos seis meses, o que dá a incrível taxa de uma NOVA prova a cada 2 (DOIS) dias! Uauh…Trata-se agora de um Catálogo “de responsa”, que passa a servir de subsídio a todos aqueles desejosos por informações dos mais variados vinhos existentes no mercado brasileiro.
Os vinhos que fizeram parte da contagem regressiva deste novo recorde não podiam ter sido melhores:
– Fuentespina Roble 06, Ribera del Duero (ESP) – 60,00 – Nota 87;
– Vega Sauco Res. 06 Tinto, Toro (ESP) – 97,00 – Nota 88;
Foi provado ao lado de amigos Petrus e Bodani (Confraria Amicus Vinum), na Enoteca Expand. Notas típicas da varietal tempranillo, com frutas maduras e especiarias. Ótima estrutura, mas com taninos ainda selvagens. Para mim se tornará grande vinho daqui a dois anos, que promete muito. Ainda estou com sabor dele na boca ao escrever estas palavras. Imaginem…!
– Oak Aged Viu Manent Res. 02 Merlot (CHI) – 70,00 – Nota 85;
– Deu La deu Alvarinho DOC 06, branco Verde (POR) – 90,00 – Nota 86;
Mais um representante de peso dos vinhos verdes portugueses. Perfeito acompanhamento com o Bacalhau Maria Garcia, do restaurante SAGRES (316 Norte). Um prato de orar de mãos fechadas. Aconselho bastante.
DCV100808-2– Errazuriz Sauv.BLANC Res. 07, branco (CHI) – 40,00 – Nota 89.
Vinho para se comprar em caixas (relação custo/benefício espetacular). Boa acidez, sabor de maça verde e pera, alegríssimo e seco. Um dos melhores brancos que já provei. O Guia Descorchados deu nota 88 nesta safra. Um vinho delicioso desta premiada Casa. Ele foi provado acompanhando um salmão ao forno na casa dos amigos Tobias e Ydima. Grandes momentos; excepcional vinho!
O catálogo “Grande Seleção de Vinhos” é de nossa autoria e encontra-se disponível para consultas (sob pedidos). Ele contém nomes, safras, uvas, preço e indicativo de Pontuação de cada ampola degustada. É…, a brincadeira está ficando PRO, rsrs…!!
Saúde e feliz dia dos Pais.
Publicado em por Antonio Coêlho

Livros: a maravilhosa Ciência da Enologia

Em nossa última conversa falamos de um pequeno catálogo sobre vinhos italianos. Voltamos a falar sobre coisas eno-literárias. Nas últimas três semanas “devorei” dois livros: “O Julgamento de Paris”, de George Taber, 380 págs., e “A Arte de fazer um Grande Vinho”, de Edward Steinberg, 288 págs.

DCV060808-1– O primeiro versa a respeito da celeuma criada pela discutível degustação de Paris – concurso Califórnia X França – em 1976, quando dois vinhos californianos foram escolhidos como os melhores rótulos, entre nove jurados franceses, em uma prova às cegas. Afora as discussões acaloradas da “não validade” da degustação (métodos, provadores, safras, rótulos), o que mais admirei no livro foi a história contada em detalhes da formação da vitivinicultura no Vale do Napa (EUA), bem como de outros grandes produtores do Novo Mundo, como Austrália, Chile, Nova Zelândia e África do Sul. Nunca tinha visto histórias tão bem documentadas. Num texto leve e preciso do ponto de vista histórico, pois o escritor esteve presente naquele evento, o leitor é levado para dentro das famílias que preconizaram o renascer da vinicultura mundial, mostrando que é possível se produzir vinhos finos de qualidade em variadas partes do planeta que não somente na França, Bordeaux e Borgonha.

DCV060808-2– O segundo livro é um primor de publicação. Um verdadeiro curso de Enologia, começando desde a formação de um vinhedo com a plantação das videiras, passando pela vinicultura em si, e concluindo no processo de engarrafamento e venda. Quase toda a ciência de se fazer um vinho passa diante do leitor. Um Show de conhecimento transmitido pelo autor, dos processos biológicos e químicos da transformação da uva em vinho. Conceitos como fenóis, temperaturas, ácidos maloláticos, fermentação, índices pH, alcalóides, tonéis, barricas, traspassadores, alcoóis, gás carbônico, oxigenação, são dissecados exaustivamente no texto. Muito bom…eu não conseguia parar de ler; anotando e marcando tudo para um melhor aprendizado. Como se não bastasse, é claro, o Sr. Steinberg conta-nos, com dissertação rica em romantismo, a vida e a saga da família Gaja, certamente o maior nome da vinicultura do norte da itália; tendo em seu protagonista, Angelo Gaja, um revolucionário nas últimas duas décadas. Dica: quer dar início aos estudos sobre vinho? Leia este livro. IMPERDÍVEL. Até eu já estou com vontade de comprar umas terrinhas…adquirir umas mudinhas de uva…avaliar algumas paisagens com terroir favorável, etc. Nada é impossível, podem crer!

Para não perder o costume, mostro um apanhado das últimas ampolas mais significativas provadas por mim, listadas num crescente de pontuação, ordem sugerida pelo nosso amigo confrade Renzo.

V I N H O Safra País Dt. Prova Valor Nota
Condes de Barcelos – branco verde 2005 Portugal P: 28/06/08 50,00 78/100
Chakana Reserve Malbec 2006 Argentina P: 25/07/08 70,00 84/100
Valviadero Jovem – Toro 2006 Espanha P: 21/06/08 70,00 86/100
Meia Pipa – castelão/cab.sauv./syrah 2005 Portugal P: 19/05/08 85,00 88/100
Primitivo di Manduria, Ognissole 2005 Itália P: 26/07/08 100,00 88/100
Chateau L’Eglise Saget, Bordeaux 2005 França P: 11/06/08 70,00 89/100
Pierre Amadieu Côtes du Rhône 2006 França P: 21/06/08 70,00 89/100

(*) Destaque ao Meia Pipa, de Portugal. Um vinho delicioso, pronto para beber (maduro) e ótimo à mesa. Recomendo.