A revista Veja São Paulo, Comer e Beber edição 2010-2011 acaba de eleger os melhores sommeliers de São Paulo. Os eleitos pela revista foram os seguintes:
1 lugar – Tiago Locatelli (Varanda)
2 lugar – Giuliana Ferreira (Grupo Rubayat) e Gabriela Monteleone (Gero)
3 lugar – Débora Breginski (Dressing), Daniela Bravin (Ici Bistrô) e Manoel Beato (Fasano).
Certamente uma cidade gastronômica como São Paulo, não está limitada aos premiados. Há inúmeros profissionais tão bons quanto os laureados e que talvez por falta de oportunidade, não tenham sido indicados esse ano. Só para citar alguns que conheço: Ramatis Russo (Emiliano), Alexandra Corvo (Ciclo das Vinhas), Lis Cereja (Saint Vin Saint), Eliana Araújo (Capim Santo), Anderson Araújo (Ráscal) e Jô Barros (La Mar), poderiam perfeitamente estar entre os eleitos.
Parabéns aos premiados, que com certeza merecem estar na lista, e à revista Veja que, estipulando esse prêmio incentiva e demonstra a importância desse profissional no restaurante.
Se quiser indicar um sommelier competente, como os citados, de São Paulo, me enviem o nome e local de trabalho que publicarei nos comentários.