Já postei sobre alguns vinhos do Claude Courtois aqui no site. Falei primeiro sobre o Quartz (branco feito de Sauvignon Blanc) que infelizmente não estava à altura de outros Quartz tomados. Mais recentemente escrevi sobre o Romorantin, outro branco desse produtor, que estava maravilhoso, sem ressalvas. Agora venho postar o primeiro tinto desse viticultor.
Do mesmo vinhedo dos citados acima, Les Cailloux du Paradis, esse tinto é feito exclusivamente de pinot noir, no Loire. Eu nunca tinha tomado um pinot do Loire, e
feito por esse produtor nada intervencionista, que quando utiliza SO2 o faz em doses mínimas, apenas no engarrafamento para que o vinho possa viajar, tinha tudo para ser diferente. Safra 2006, um pinot com cor de pinot, nariz com muita fruta vermelha como amora e cereja, mas também com uma estrebaria e um embutido presente. A próxima postagem sobre um vinho desse produtor será sobre outro tinto do mesmo vinhedo.