O chef Marcelo Piucco do restarurante L´Affaire, que fica no Hotel Mercure Eixo Monumental, foi um dos indicados a melhor chef da cidade na premiação da Veja no ano passado. Indicação mais que merecida, pois a cada 15 dias o menu do restaurante é alterado e com isso o cozinheiro tem que demonstrar criatividade e principalmente regularidade, o que não é fácil.
Dessa vez o prato foi uma codorna recheada com farofa de cebola, passas e risoto de tâmaras. Para acompanhar, um pinot da Borgonha Les Charmeaux do produtor Henri Prudhon et Fils. Não é um Borgonha classudo, mas remete aos delicados vinhos daquela região, com baixa extração, suculento e ácido.