Mês: setembro 2014

O Blog DCV publica com exclusividade a lista de Enotecas e Adegas de vinho de Brasília. Um guia completo com todas as lojas que o leitor enófilo brasiliense poderá achar suas ampolas preferidas. Atualizamos a primera lista publicada há três anos (ver link aqui) com todas as informações, como: telefones e endereços de mais de 40 (quarenta) lojas espalhadas pelo DF. A feliz notícia é o crescimento das enotecas que servem refeições (no conceito Bistrô) – a exemplo do que ocorre na Europa: a melhor maneira de tomar seus vinhos com uma boa comida, pagando o preço de custo pelas garrafas!

Mais um serviço do vinho exclusivo que o Blog DCV traz até o leitor e internauta. Aproveite e Boas compras!

Brinda Brasil 2014

Maior salão exclusivo de espumantes brasileiros do país celebra quarta edição em novo local. Dias 19 e 20 de setembro, no estacionamento externo do Terraço Shopping, em Brasília

 

A quarta edição do Brinda Brasil, maior evento exclusivo de espumantes brasileiros do país, já tem data marcada. Este ano, a exposição acontece dias 19 e 20 de setembro, das 18h às 23h, no estacionamento externo do Terraço Shopping. Além das tradicionais vinícolas para degustações – são esperadas cerca de 25 nesta edição – os visitantes poderão conferir a uma exposição de carros, shows musicais, Wine Bar, degustações de doces e uma praça de alimentação criada especialmente para a feira.

Premiado com Medalha de Prata em Paris em março deste ano, o Pedregais Espumante Brut, da Bogeda Czarnobay, é uma das atrações do evento. Outra novidade é o lounge exclusivo da Vinícola Santon. Já a Adega Baco vai apresentar 10 vinícolas e, ainda, Wine Bar em um espaço VIP no local.

 

 

Além do Distrito Federal, 40 expositores, de diversos estados do país, como Rio Grande do Sul, Paraná, Santa Catarina, Bahia e Pernambuco participam do Brinda Brasil 2014: Enoteca Decanter, Adolfo Lona, Adega Baco, Vinícola Santa Augusta, Casa Perini, Villa Francioni, Suzin, Cave Geisse, Hermann, Quinta Don Bonifácio, kranz, Monte Paschoal, Gheller, Dezem, Zanella, Sanjo, Dal Pizzol, Aracuri, Czarnobay, Guatambu,Vintage Vinhos, Salton, Casa Valduga, Zahil, Lidio Carraro,Dom, Vinícola Garibaldi, Dociká Gourmet, Empório Selecto, Brigadeiríssimo,Renata Mandelli Art&Food, Casa de Doces e Queijos, Kaza Chique, Crepe de Paris,Reality Móveis,AntonelloMonardo e Companhia do Azeite são as atrações confirmadas.

 

Em 2013, o Brinda Brasil registrou um público de cerca de duas mil pessoas e 720 garrafas de espumantes abertas para degustação. Cem rótulos da bebida foram apresentados aos visitantes, em um total de 20 vinícolas do Sul do país e mais 35 empresas de gastronomia, imóveis, turismo, automóveis, de outras regiões brasileiras. A edição de 2014, com novo local após dois anos no Pontão do Lago Sul, celebra o seu quarto ano com uma expectativa de crescimento de 30% em relação à edição passada, e promete a participação de expositores dos mais variados segmentos.

 

Distrito Federal e os Espumantes:

Pesquisa realizada durante a terceira edição do Brinda Brasil – Salão Exclusivo de Espumantes Brasileiros, em 2013, revela que o público do Distrito Federal está apreciando cada vez mais a bebida. A consulta feita aos visitantes do Salão, por meio de um totem eletrônico, constatou que 88% do público considera este tipo de evento bom, muito bom ou ótimo.

 

Com as três edições já realizadas, a organização do evento já se sente confortável para traçar um perfil do consumidor de vinhos e espumantes no DF. “Pelos dados aferidos com mais de 5 mil pessoas nestes três anos, podemos dizer que o público apreciador de vinhos e espumantes no DF não se concentra no padrão normal da cidade, que é ditado pelos servidores públicos. A pesquisa mostra que a maioria do público vem da iniciativa privada”.

 

Os números do Brinda Brasil revelam, também, que o público é diversificado e reside em várias partes do DF. Estamos felizes com o resultado alcançado junto ao público. “É impossível agradar a todos, mas conseguimos agradar a maioria e isso é muito bom”, destaca o curador da mostra e diretor-executivo do Brinda Brasil, Rodrigo Leitão.Ele chama a atenção para a parcela do público que não conhecia espumantes e  foi ao evento para conhecer da melhor forma: provando. “A pesquisa aponta que 8,82% das pessoas que estiveram no Brinda Brasil em 2013 ainda não conheciam a bebida. O dado é importante porque mostra o interesse do brasiliense pelo espumante e por esse tipo de evento”, destaca.

 

Serviço:

 

Brinda Brasil 2014

Data: 19 e 20 de setembro (sexta e sábado)

Horário: das 18h às 23h

Local: Estacionamento Externo do Terraço Shopping

Ingressos: R$ 60,00 antecipados. R$ 90,00 na hora.

Pontos de venda: Enoteca Decanter (208 Sul), Adega Baco (SQSW 101), Vintage Vinhos (Terraço Shopping) e Zahil (306 Sul)

Evento exclusivo para maiores de 18 anos

http://www.brindabrasil.com/

 

Degustação de Champagnes Diferenciados

(com caldeirada de frutos do mar) 

Sexta-feira dia 03 de Outubro. Produtores de alta reputação, garimpados com exclusividade para essa degustação. Champagnes safrados, biodinâmicos, exclusivos e desconcertantes farão parte desta noite.

 

Les Beaudiers vieilles vignes extra brut rosé de Saignée – Domaine Lahert Fréres. (champagne)

Champagne biodinâmico muito especial. Um dos raros champagnes feitos exclusivamente com a uva pinot meunier (uva tinta do corte clássico de champgne- pinot meunier, pinot noir e chardonnay). Elaborado exclusivamente com uvas de videiras velhas, é um champagne que surpreende por sua vida e atipicidade.

Deutz Brut Rosé (Champagne)

Linda cor salmão, com perlage muito fino e consistente. Bouquet intenso, frutado, e destaque aos aromas de morangos, cerejas, framboesas; e um fundo levemente tostado. Na boca tem boa mousse, muita fineza e frescor dada por sua acidez. Finamente sedutor, 100% pinot noir!

De Sousa Brut Précieuse Grand Cru (Champagne)

Esse exemplar é um Blanc de Blanc (100% chardonnay), com 30 meses sobre as lias. Elaborado por esse produtor biodinâmico que vem sendo reconhecido na França como o champagne apoteose da elegância.

Franck Pascal Brut Nature- Reliance (Champagne)

Mais um fantástico produtor biodinâmico. Franck Pascal faz champagnes desconcertantes. Esse Reliance é um corte 60% pinot meunier, 25% pinot noir e 15% chardonnay que sofreu a degola em outubro de 2012. Está no apogeu.

Barnaut Brut grand cru safra 2000 (champagne)

Um dos primeiros champagnes récoltant-manipulant. Feito com pinot noir e chardonnay. É um champagne “gourmand”, voluptoso e cheio.

 

Data e Local: 03/10/14 (sexta-feira). Restaurante L´Affaire (Hotel Mercure, ao lado do Mccdonalds do Eixo Monumental).

Horário: 20:00

Investimento: R$ 198,00

N. de vagas: 10 lugares

 

Reservas apenas pelo e-mail: [email protected]  ou tel. 61- 8412 9781

 

*As reservas só serão confirmadas mediante pagamento antecipado. (R$ 198,00)

Obs: O jantar (caldeirada de frutos do mar + água+ couvert) será rateado entre os participantes diretamente com o restaurtante, no dia do evento, ao valor fixo de R$ 700,00 (dividido pelo número de presentes).

 

Mantendo o bom gosto de sempre, a Grand Cru Brasília acaba de inaurugar nova loja na cidade. Vale a pena conferir!

Grand Cru abre nova filial em Brasília

 Dia 09 de setembro, a importadora Grand Cru Brasília abre uma nova filial na capital federal. Agora, além da loja no Lago Sul, os sócios Deise Lima, Fernando Rodrigues e Cristiano Sousa estão com um novo endereço, na 412 sul, bloco B. A nova casa – que tem projeto assinado pela arquiteta Deborah Pinheiro e seus parceiros Marcia Coppola e André Queiroz – funcionará de segunda a sexta-feira 10h às 22h e aos sábados das 10h às 19h. “Sentimos que havia espaço para mais uma Grand Cru, escolhemos a Asa Sul, que vai seguir os mesmos moldes da casa que já existe no Lago Sul. Mas, por enquanto, só estaremos atuando como revendedora de vinhos. A parte de gastronomia é uma proposta que ainda estamos executando e que deve ser concretizada em 2015”, afirma Deise Lima.

 

A Grand Cru do Plano Piloto vai oferecer o mesmo portfólio da matriz. Ou seja, o cliente poderá escolher entre cerca de 1500 rótulos, dos mais diversos produtores do Velho e do Novo Mundo, como Argentina, Chile, Espanha, Itália, França, Portugal, Austrália e Nova Zelândia. Na adega, além dos vinhos tradicionalmente conhecidos e pontuados, é possível encontrar aqueles preciosos achados que conquistam os mais exigentes degustadores. Entre os fornecedores da Grand Cru Brasília estão vinícolas como Escorihuela, Pulenta, Humberto Canale, COBOS, Yacochuya, Tabalí, Altair, Santa Rita, El Contador, Saint Clair, Woodcutters, Castellroig, Medocaine, Brancaia, Nottola, Bottega, Garafoli, Tenuta dell’Ornellaia, Tre Donne, Apolonio, San Pancrazio, Talenti, Tokaji, por exemplo. Para marcar a inauguração, uma promoção especial: até o dia 08/10 todo estoque da Asa Sul estará com desconto de 15%.

 

Além disso, o empreendimento estreia com um evento imperdível. Dia 17/09, quarta-feira, das 19h às 23h, será realizada uma degustação vertical de três safras da vinícola Altair – localizada no Valle do Cachapoal, no Chile, uma região conhecida pela produção de grandes tintos. Para a noite, foram selecionados os vinhos Sideral 2010, e os Altair safra 2003 (RP 93), safra 2004 (RP 94) e safra 2005 (RP 94). Por R$30,00, o convidado poderá experimentar duas taças do Sideral e uma taça de cada Altair. 

 

Para acompanhar bebidas tão especiais, só mesmo um cardápio único assinado pelos chefs Leônidas Neto e Alexandre Aroucha, ambos com passagem por restaurantes como NOMA (Dinamarca), D.O.M (São Paulo),  Kiin Kiin (Dinamarca),  Mani (SP) e Aquavit (DF). Como entrada, dois consommés: um de mandioca trufado e outro de lagostins com cogumelos e alho poró. No coquetel volante, mini sanduíches como os de pão preto com salmão defumado e oeufs royale; pão preto com arenque, ovos de codorna e cebolas roxas; pão preto com camarão,  sour cream, cornichon e broto de alfafa; ciabata com salame espanhol queijo de cabra e rúcula; pão de nozes, rosbife, molho de mostarda e salada; hambúrguer com cebola caramelada e roquefort; ciabatta com cogumelos e abobrinhas gratinadas e ciabatta com aspargos e geleia de tomate. Para finalizar, madeleines, macarons, além dos mousses de chocolates (branco e amargo), frutas vermelhas e baunilha.

 

Imperdível!!!!

 

 

Nesta 3a.feira (2) o restaurante Toujours Bistrot em Brasília recebeu a visita do produtor da vinícola O.Fournier, em evento promovido e coordenado por Marly Maia, da importadora VINCI, na Capital. Evento como sempre muito bem montado pela promoter Marly, contou com uma palestra do Sr. José Manuel Fournier, fundador da vinícola.

Há três anos havia provado a alta qualidade destes vinhos primorosos, algo bem superior à indústria chilena e argentina usual. A Fournier produz vinhos em três países: Chile, Argentina e Espanha, onde surgiu na Ribeira Del Duero. Dentre as várias características boas, uma das que me chama a atenção é que todos seus vinhos tem nomes de estrelas brilhantes do nosso céu austral, como Alfa Crux, Alfa Centauri e Spiga… Astronomia também corre nas minhas veias, como todos sabem, héhé!!

 

O Menu de seis etapas do almoço foi impecável neste restaurante clássico francês, cujo serviço foi acompanhado pelos próprios donos Fernando e Joyce. O Confit de Canard deles é o melhor da Cidade, per me [risos]! Outro ponto super positivo da Fournier é trabalhar somente com vinhas antigas, quase todas superiores a 72 anos e algumas chegando a 100 anos de idade! Isto é que é levar a sério a pesquisa por terroirs que se acreditam ter qualidade. E isso eles fazem com extrema seriedade e carinho.

Foram provados seis rótulos e todos receberam conceitos de ótimos a excelentes. Os que mais se destacaram na minha avaliação foram o Centauri Sauvignon Blanc 2010 (90 pts), o Centauri Blend tinto 2009 (91 pts) e o estupendo O.Fournier tinto 2005 (93+ pts). Vinhos elegantes e personalizados à toda prova. Uma bodega produzir toda linha de vinhos com extrema qualidade (e preços iniciando a 39 reais) é difícil de encontrar e certamente o Fournier é uma delas!

A seguir listo os preços e vejam como a relação qualidade/custo é outra vantagem desta vinícola (Fonte: Marly – VINCI, fone: 9304-0653): Urban Uco Chardonnay – R$ 39,20; Centauri Sauvignon Blanc – R$ 89,38; B.Crux Blend – R$ 111,78; Centauri Blend – R$ 120,74; Spiga – R$ 196,90; O.Fournier Ribera del Duero – R$ 447,77.