Bebendo e Aprendendo.Há tempos atrás li um livro de vinhos somente da Itália (V.Gasnier, Ed.PubliFolha). O motivo da leitura – não que seja objetivo em si, vez que também estou aprendendo sobre França e Portugal – é porque estive naquele maravilhoso País por duas vezes. Arivedecci!!
Vocês sabem a origem desta uva branca? Todos acham que vem da Alsácia – da França e da Alemanha, certo. Errado. Acertou quem disse: Itália. Nostra bela itália!!
Estudos genéticos do início dos anos 1990 comprovaram o que os habitantes locais sempre disseram: a gewürztraminer surgiu na comuna de Tramin (Termeno), no Alto Adige (Alpes Dolomitas), próximo a Trentino – Norte da Itália. Conhecido como região de Tirol. “Anualmente, durante uma semana em julho, essa aldeia tirolesa torna-se o centro mundial do aromático varietal branco, ao sediar o Simpósio da Gewürztraminer com mais de 200 expositores, além de eventos gastronômicos”. Hoje a palavra é de origem alemã (gewürz) e quer dizer “muito aromática”; “perfumada”. Pronuncia-se: ‘ga-Vertz-trah-Mee-ner’.
Esta deliciosa uva produz autênticos vinhos de terroir. A interpretação do Alto Adige (Itália) desta clássica casta aromática é encorpada, “uma explosão de frutas, flores e especiarias”, podendo ser seca ou doce. Atualmente são mais conhecidos os produtores da Alsácia, França, e Pfalz, na Alemanha, donde foi implantada em fins do século XIX. Outros belos exemplos deste vinho encontramos na Austrália, Califórnia e Nova Zelândia. Seus vinhos são bem alcoólicos, untuosos e tem baixa acidez.
Magníficos Brancos: Kolbenhof Soll Gewürztraminer (Hofstätter, Itália); Vale Isarco Gewürztraminer (Kuen Hof, Itália). Fonte: Gasnier. Ótimos produtores: Léon Beyer (França); Schlumberger (Alemanha); Zind-Humbrecht (Alemanha). Entre os quatro exemplares que provei desta uva destaco o Alsace Gewürztraminer M.Deiss 2003 (França) – 86/100pts.
Muita bobagem achei, principalmente em fontes “virtuais” – Wikipedia (arghh!), sobre a origem desta uva. Isto mostra como devemos ser criteriosos em nossas des”venturas” na Internet. Que fique bem claro. Aprendi isto com minha professora de Biologia no antigo 1o.ano/2o.Grau (198…), quando levei um ZERO por ter usado uma Enciclopédia como fonte de estudo. Aprendi a lição!
Resta-nos agora montar uma degustação à altura dessas maravilhosas Histórias, com tantos atrativos aromáticos e gustativos da tradicional uva. Já estou com água na boca!! Até breve.