Paul Hobbs deverá vir ao Brasil no próximo dia 12 de julho, juntamente com o enólogo e seu sócio Luis Barraud, para apresentar sua linha de vinhos argentinos da Viña Cobos. Hobbs faz vinhos na Argentina, Chile e em seu país os EUA. Ele foi um dos enólogos que participaram da criação do ícone americano Opus One. Hoje tem sua própria vinícola na Califórnia, onde faz vinhos Chardonnay, Pinot Noir e Cabernet Sauvignon.
Tive a oportunidade de tomar o Chardonnay Russian River 2007, que apresentou uma cor amarelo ouro, com aromas bem exuberantes e um amanteigado na boca. Um
chardonnay novo mundo, com madeira na medida, sem os exageros comuns encontrados facilmente nos vinhos do novo mundo.
Provei também o Pinot Noir Russian River 2006. Ambos tinham um teor alcoólico de 14,7%, o que os tornou um pouco quente na boca. O pinot tinha a cor clara, característica da casta, e um corpo médio. Apesar de novo mundo, tem um estilo diferente dos pinot sul-americanos e franceses, mas de muita classe.