Vinho fino, delicado, elegante. Seriam esses bons predicados para definir esse novo projeto da Cave Geisse chamado FRED- Vinhedos Hood 2011. Pinot noir com inspiração na Borgonha, de baixa extração, aromas terrosos; logicamente com menor acidez que o original, mas muito fácil de beber. Quando percebemos a garrafa acabou.
Mário Geisse, já consagrado no ramo dos espumantes, é o enólogo desse novo projeto que é feito com uvas dos vinhedos Hood a 850 metros de altitude, ao lado dos vinhedos dos Geisse.
Uma peculiaridade desse vinho é que apenas um único cacho de uva foi deixado em cada vinha durante a colheita para os espumantes Geisse. Esses cachos amadureceram por mais três semanas e apenas com eles foram feitas as limitadas 1.850 garrafas desse belo pinot brasileiro. Restam 10 garrafas na Enoteca Decanter Brasília (61-3349 1943) ao preço de R$ 69,00 cada.