Na ITÁLIA ( I I )

. . . Continuamos nossa dissertação das aventuras na bella Itália, com alguns comentários interessantes. Antes, apresento a vocês minha nova Trattoria. Vejam na foto como é bela. Só tem um problema: ela fica a 9.000 Km de distância. Héhéhé!!

Engano(1): a pizza italiana é fabulosa, refutando muitos comentários nacionais despretensiosos. As delícias da margeritta, da pomodore, etc, não me deixaram dúvidas quanto ao ótimo sabor e tradição na confecção desta milenar iguaria, consolidada pela perfeição napolitana. Guardei quatro endereços entre Amalfi/Roma/Firenze onde podemos apreciar “sem-medo-de-ser-feliz” as dignas pizzas da Itália;
Verdade(1): a pizza brasileira se iguala em qualidade à italiana, tanto no sabor quanto no preparo. Talvez ganhemos em diversidade, o que nos torna únicos competidores a nível mundial, indiscutivelmente.

Nota(1): O serviço do vinho tinto é inaceitável, sempre quente, até para as garrafas de maior nível – ninguém merece beber um grande Chianti Riserva a 28 graus, num calor de verão de 30 graus! Óras, mas o branco é servido bem geladinho. Why? Está faltando adegas climatizadas na Europa. Cadê nossa indústria de exportação, Galera?!! Art-des-Caves, acorda.
Nota(2): Os vinhos toscanos deverão ser vinificados tardiamente este ano, pois até a data de meu retorno ao Brasil (10/setembro), os parreirais permaneciam carregados. Eram imagens de encher os olhos: aqueles cachos de Sangiovese quase tocando o solo de tão pesados. No limite para as colheitas.
Nota(3): Como não podia perder a oportunidade, trouxe na bagagem algumas ampolas “fantásticas” (em qualidade e preço!): 4 Brunellos, 4 Chiantis DOCG, 1 Amarone, 3 SuperToscanos, 2 Biancos de Amalfi, e 2 Tintos Lacryma-Christi.

foto: Brunello di Montalcino Biondi-Santi, Brunello BANFI, Conti Costanti Brunello,  Isole & Olena Collezione Marchi (STosc), Paleo Bolgheri LeMacchiole (STosc).

Curiosidades: – Em Roma é proibido buzinar. Fiz vários vídeos onde comprovo este fato…como nós ouvimos bobagens ditas aqui e ali, hein! O trânsito é complexo, é verdade, mas nada diferente das grandes metrópoles, com outro ponto para Capital: a faixa de pedestre é respeitada; – Existem 600mil motos para só 500mil carros na Capital de 3 milhões/hab. Haja moto, hem!  [inaugurando o novo vocabulário português].

Vídeo(1): Vejam o Vídeo (YouTube) de nossa “Festa de Sabores Italianos”. IMPERDÍVEL. Super DIVERTIDO, pra não dizer HILÁRICO!!  http://www.youtube.com/watch?v=oejpxFH_THw