Amigos,
Carnaval…Samba…é isso aí, galera. Aproveitei para voltar às minhas experiências gastronômicas.
O cardápio de hoje foi: Pato ao molho de vinho e ervas, assado ao forno, com risoto de Trufas brancas.
Para beber: um austero Branco Cork Grove 03 (Ribatejo, Portugal).
Novidade: o Risoto pronto de Trufas italianas foi encontrado no Carrefour (preço 13,00 / pc.300 Gramas – caro mesmo!).
A verdade: não vale a pena! É melhor sempre usar produtos frescos – aprendi com meu chef W. -, ou seja, fazer a comida e colocar a trufa na hora.
Mas até que quebrou o galho pois a composição ficou deliciosa…héhéhé.
