Decantando a Vida

Na feira Millésime Bio 2013 tive a oportunidade de conhecer o proprietário de um dos vinhos que mais admiro que é o Chateau Yvonne do Vale do Loire. Mathieu Vallée também é o enólogo do Yvonne e grande admirador da música brasileira. Ele toca saxofone e cantarolou várias melodias de bossa nova quando soube que eu era do Brasil.

A propriedade faz três vinhos tintos, todos Saumur-Champigny: L´Île Quatre Sous, La Folie e Château Yvonne, e também faz um branco que é o vinho principal da casa. O Saumur Château Yvonne. Os tintos são feitos de Cabernet Franc e o branco de Chenin Blanc.

O Château Yvonne branco teve sua primeira safra em 1997 e é um vinho que envelhece em madeira nova. Esse fato aporta uma grande quantidade de carvalho ao vinho que pode confundi-lo com um chardonnay potente quando jovem. Foi exatamente essa potência que estava representada na safra 2011 que Mathieu serviu na feira. Como já tive a oportunidade de provar as safras 05, 07 e 09, sei que com o passar do tempo esse toque de carvalho amansa e evidencia a mineralidade e o cítrico, também constantes na juventude.

As vinhas são conduzidas de maneira orgânica e os vinhos tintos não têm necessidade de envelhecimento como o branco. São vinhos gastronômicos com um toque de pimenta verde e bastante suculentos. Mathieu me disse que há safras antigas do Ch. Yvonne branco, mas só para os amigos que vão visitá-lo na propriedade. O Château Yvonne participou da feira em um estande coletivo, de um grupo em que ele faz parte, chamado Vini Be Good. Nesse estande também pude conhecer outros vinhos muito interessantes de Fabrice Gasnier e Catherine et Pierre Breton.

Infelizmente o Ch. Yvonne é mais uma daquelas preciosidades sem importador no Brasil.

Rótulos premiados da Casa Valduga, Domno e Casa Madeira desfilarão em 8 ilhas de degustação no Brasília Palace Hotel na próxima terça-feira (dia 4)

Um dos mais exclusivos endereços da capital brasileira foi o escolhido para receber a terceira edição da Valduga Gallery Wine, na próxima terça-feira (dia 4 de junho). O Brasília Palace Hotel, às margens do Lago Paranoá, vizinho ao Palácio da Alvorada, será palco do evento em que um seleto grupo de convidados terá a oportunidade de apreciar, nas melhores condições de serviço e companhia, a elite dos rótulos elaborados pelas três empresas da Família Valduga – Casa Madeira, Casa Valduga e Domno. A escala anterior foi Porto Alegre, no dia 28 de maio, e São Paulo, em 15 de abril. Na sequência, no segundo semestre, estão programados eventos no Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Florianópolis, Fortaleza e Salvador.

Mais de 80 rótulos distribuídos em oito ilhas de degustação serão apresentados das 16h às 22h. Antes, às 12h, está previsto um almoço para imprensa e formadores de opinião. Cada ilha terá pelo menos um ícone do catálogo como destaque de cada uma das três empresas – Casa Valduga, Domno e Casa Madeira. “Teremos atrações para todos os gostos, especialmente os mais sofisticados”, afirma o enólogo João Valduga, um dos proprietários do grupo.

Casa Valduga

Na seleção de espumantes da Casa Valduga, por exemplo, desponta aquele que é tido por muitos especialistas como a joia entre os rótulos brasileiros – o champenoise Maria Valduga, elaborado a partir da seleção das melhores uvas Chardonnay e Pinot Noir do Vale dos Vinhedos e evoluído por quatro anos em cave subterrânea.

Os vinhos da Valduga estarão dispostos em três ilhas, correspondendo aos terroirs da vinícola em solo brasileiro, o Vale dos Vinhedos (Leopoldina), a Serra do Sudeste (Identidade) e a Campanha Gaúcha (Raízes). E é naquela que representa o Vale dos Vinhedos que está um raro exemplar de rótulo nacional com Denominação de Origem (DO) certificada, o vinho branco Leopoldina Gran Chardonnay.

Domno
Especializada na elaboração de espumantes e na importação de vinhos de qualidade e prestígio internacional, a Domno também mostrará suas credenciais em três ilhas. Uma é dedicada aos espumantes produzidos em solo nacional pelo método charmat, das marcas Alto Vale e Ponto Nero. Outra, aos vinhos consagrados do Velho Mundo (França, Portugal, Itália e Espanha). E, para chancelar a identificação da terceira ilha, dedicada aos vizinhos Chile e Argentina, estará lá o Vistalba Corte A, eleito Melhor Vinho Tinto do Novo Mundo na última Expovinis, maior feira vinícola das Américas.

Casa Madeira

Os entusiastas e curiosos da alta gastronomia e da culinária gourmet, por sua vez, terão muito com que ocupar os paladares na ilha exclusiva da Casa Madeira. Só na família de geleias são quatro linhas: Gourmet, Original, Tradicional e Sugar Free, entre sabores como damasco, pimenta, caipirinha (sem álcool), ameixa seca com gengibre e anis estrelado, frutas vermelhas, amora e morango. Cada rótulo concentra 50% de pura fruta em sua composição. A delicatessen do Vale dos Vinhedos também resgata uma iguaria dos antepassados da Família Valduga para se mostrar referência no mercado nacional de antepastos com os sabores Italiano, Berinjela e Pimentões.

Os sucos de uva 100% da Casa Madeira merecem atenção especial. Degustadores mais apurados encontrarão versões branca e rosé do derivado da uva sem álcool, nos varietais Moscato e Cabernet Sauvignon. E a alternativa de bem-estar se apresenta com o suco de uva 100%, elaborado sem adição de açúcar, conservantes ou água. A concentração de 1,7 quilo de uva por litro de suco mantém preservadas as propriedades da uva como antioxidante – agente que combate a ação dos radicais livres, responsáveis por acelerar o processo de envelhecimento.

A capital federal terá a oportunidade de degustar os renomados vinhos e espumantes da Casa Valduga em um grande evento: o 1º Valduga Gallery Wines em Brasília, que acontece no dia 4 de junho, no Brasília Palace Hotel.

João Valduga, um dos proprietários da tradicional vinícola gaúcha, estará presente para lançar o Identidade Pinot Noir, novo rótulo da Valduga elaborado 100% com uvas provenientes do terroir da Serra do Sudeste Gaúcho, onde localiza-se Encruzilhada do Sul, um dos três terroirs cultivados pela Valduga.

De coloração vermelho-rubi intensa, este novo rótulo possui um bouquet complexo que remete a frutas maduras como cereja e morango e aromas de anis, marmelo e tabaco.

Durante o primeiro Valduga Gallery Wines em Brasília, os convidados também poderão apreciar os vinhos premium da vinícola: as linhas Leopoldina, com rótulos provenientes do Vale dos Vinhedos,Identidade, da região de Encruzilhada do Sul, e Raízes, com vinhos da Campanha Gaúcha.

Para brindar, espumantes mundialmente premiados como o Brut 130 e os rótulos das linhas Gran Reserva, Reserva e Arte, além do ícone Maria Valduga. “Para nós é uma grande honra trazer o Valduga Gallery Wines a Brasília, cidade que possui um público consumidor refinado e que aprecia a elevada qualidade de nossos vinhos”, explica João Valduga.

Casa Valduga

Fundada em 1875, a Casa Valduga sempre buscou desenvolver as mais modernas técnicas para a produção de vinhos finos no Brasil. É uma das primeiras empresas a utilizar em seus espumantes o método champenoise, idêntico ao utilizado na França, culminando em inúmeros prêmios internacionais para a vinícola. Após mais de um século cultivando os terroirs do Vale dos Vinhedos, ampliou suas fronteiras para extrair a expressão máxima dos terroirs da Campanha Gaúcha e Encruzilhada do Sul. Informações: (54) 2105.3122 ou www.casavalduga.com.br.

Valduga Gallery Wines

Brasília Palace Hotel – SHTN, Trecho 1, Lote 1 – Brasília, DF

Dia 4 de junho, terça-feira

12h00: Almoço com Imprensa

16h00: Tasting para Convidados

Cardápio do Festival: veja neste Link.

A feira Millésime Bio foi criada em 1993 por alguns produtores do Languedoc-Roussillon adeptos da cultura dos vinhos biológicos. Este ano a feira comemorou sua vigésima edição e contou com a presença de 700 produtores de todo mundo como África do Sul, Alemanha, Áustria, Chile, Egito, Espanha, Portugal, Suíça e logicamente França, que participa com a maioria dos produtores.

O evento ocorreu na cidade de Montpellier, sul da França, e durante 03 dias foi possível conhecer e provar os vinhos mais incríveis de diversas regiões. A grande dica é adquirir o livro da feira que custa 10 euros, mas fornece a relação de todos os expositores e localização dentro do Parque de Exposições. Sem esse guia você não otimizará seu tempo dentro do evento. Vá para o hotel faça o dever de casa marcando os produtores que te interessam e sua localização. Mesmo assim surgirão vários estandes fora do trajeto que te farão desviar da rota. Disciplina é essencial.

Das centenas de produtores destaco os seguintes: Pierre Frick Pierre EARL (Alsace), Domaine Barmes-Buecher (Alsace), Mark Kreydenweiss (Alsace), Jean-Claude Rateau (Bourgogne/Beaune), Guy Chaumont (Bourgogne/Givry), Pignard Roland (Bourgogne/Morgon), Vendereau Huber (Borgogne/Volnay), Ch. Le Puy (Bordeaux/Côtes de Bordeaux), Clos Lapeyre (Jurançon), Domaine Bru-Bache (Jurançon), François Chidaine (Montlouis-Sur-Loire), Domaine Vincent Gaudry (Sancerre/Loire), Ch.Yvonne (Saumur-Champny/Loire), Ogier (Chateuaneuf du Pape/Rhone), Ch. La Nerthe (Chateauneuf du Pape/Rhone), Domaine Clusel-Roch (Côte Rôtie), Domaine de La Pinte (Jura)…

No próximo ano a feira já tem data, 27,28 e 29 de janeiro em Montpellier.

A Grand Cru Brasília realizou o 2 Grand Tasting Grand Cru com a presença de diversos produtores internacionais que puderam conversar e explicar seus vinhos aos interessados.

O evento ocorreu no andar superior da importadora que aos cuidados dos sócios Fernando e Deise Rodrigues, teve uma decoração aconchegante, clara e eficiente. Os participantes não precisaram disputar espaço para ter acesso aos estandes, conversar com os produtores e apreciar os vinhos. Essa situação só foi possível pelo correto dimensionamento de espaço/número de participantes, muitas vezes negligenciado em eventos como esse.

O Coquetel Volante assinado pelo Chef Marcelo Petrarca estava de extremo bom gosto, tanto nas quantidades quanto nos sabores e ainda harmonizava com diversos vinhos servidos.

Nos vinhos, muitos destaques, principalmente os italianos (Talenti) e espanhóis (Pingus), mas apesar de toda minha implicância com vinhos chilenos e argentinos, o Pinot Noir 2011 da argentina Escorihuela Gascón foi o vinho mais surpreendente da noite. A primeira garrafa apresentou uma turbidez característica de alguns vinhos naturais, já a segunda (mesma safra) estava límpida e com as mesmas qualidades da primeira.

Outro ponto positivo do evento, que pouca gente ficou sabendo, foi a decisão dos sócios em colocar um estande da Borgornha, por conta própria, já que nenhum produtor desta importante região se fez presente. Essa decisão mostrou comprometimento com o mundo do vinho e consideração com os participantes. Assim se faz um evento! Fotos: Telmo Ximenes.

Você que gosta de vinhos brancos e faz questão de que contenham acidez marcante, não pode deixar de conhecer esse exemplar. Feito da desconhecida Romorantin, talvez seja o único rótulo dessa uva à venda no país.

Eu já havia provado outro vinho dessa cepa quando o amigo Guilherme Mair (Um Papo Sobre Vinhos) abriu uma garrafa do Provignage que postei aqui. Dessa vez o vinho chama-se Domaine de Montcy 2008 da região Cour-Cheverny no Loire. Vinho biodinâmico, com produção de 6.000 garrafas, proveniente de vinhas de 50 a 100 anos de idade e foi mantido por 12 meses em contato com as borras em tanques de aço inoxidável.

De cor límpida, amarelo claro, nariz cítrico de limão e muita mineralidade. Na boca é um fio desencapado de tanta acidez. A boca enche de saliva como em poucos vinhos tomados até hoje. Muito refrescante.

Quem traz essa maravilha ao Brasil é o expert Savio Soares da Importadora santista Galeria do Vinho, que por sinal tem um portfólio muito interessante.